こんにちは。あいの里ブログチームのMです。
本日は6月の行事食とイベントのご紹介です！
6/4（水）郷土料理「宮崎県」
▽お品書き▽
とうきびめし
チキン南蛮
ぬたいも
ざぶ汁
パイナップル
とうきびめし・・・
乾燥させたとうきびを踏臼で踏み、乾燥させたとうきびの実のひき割りを混ぜて炊いたもの。
今回はコーンで代用させていただきました！色鮮やかでとうもろこしが際立っていました～
チキン南蛮・・・
「南蛮」とは、もともと戦国時代に来日したポルトガル人や、その文化を表す言葉で唐辛子入りの甘酢に食材を漬けて作られたもの。
宮崎県といえば、チキン南蛮のイメージがあるのではないでしょうか？
通常の献立にも入っているくらい人気の高いメニューになっています😄
上にかかっているタルタルソースが要ですね！
ぬたいも・・・
ぬたは野菜や魚介類をみそで和えた料理。ぬるぬるした感じが沼田に似ていることからこの名がつけられた。宮崎県では里芋の生産量が多く昔からよく食べられているそう。
里芋に味噌味が絡んで見た目以上にごはんと合うお味でした！！
ざぶ汁・・・
主に根菜類の野菜などの色々な食材を”ざぶざぶ”と煮ることからこの名が付いた。
郷土料理だけあって、皆さま興味津々で食べられていました😊
6/4（水）ケアハウスお茶会🍵
2ヶ月に1回のお茶会を開催いたしました！
今月の練り切りは「桃香」です。
見た目だけでなく、香りや味まで桃の風味で驚きました😲
割ってみると、ピンク色で色鮮やかでした(*˘︶˘*).｡.:*♡
6/15（日）父の日
▽お品書き▽
枝豆ごはん
梅しおから揚げ
キャベツの胡麻酢和え
味噌汁
パイナップル
母の日は世間的に有名なのに、父の日は少しスケールが小さくなってしまってますね😢
居酒屋で出てきそうなメニューにしてみました！
6/19（木）誕生日食
▽お品書き▽
炊き込みご飯
天ぷら盛り合わせ
天つゆ
菜の花の和え物
茶碗蒸し
つぼ漬け
オレンジ・キウイ
天ぷらには、海老天・玉ねぎ、かぼちゃ、しいたけが入ったかき揚げでボリューム満点！
色ごはんは白ご飯に比べて摂取量がぐっと上がります◎
茶碗蒸しは安定の大人気さでした～
6月にお誕生日を迎えられた皆さまおめでとうございます㊗️
[7月の行事食の予定]
7/7（月）七夕
7/15（火）誕生日食
7/19（土）土用の丑の日
7/21（月）海の日
