こんにちは！あいの里ブログチームのRです。
本日は11月の行事食・イベントをご紹介いたします。
11/6(木) 第30回郷土料理〜鳥取県〜
〜お品書き〜
どんどろけ飯
焼き鯖の煮付け
呉和え(ごあえ)
いわしつみれのすまし汁
柿
どんどろけとは鳥取県の方言で「雷」。豆腐が入った炊き込みご飯なのですが、豆腐を炒る音が雷のように聞こえるのが由来なんだとか！
焼き鯖の甘い味付けはご飯が進みますね(^o^)
呉和え(ごあえ)とは、茄子のずんだ和えのことで、今回は枝豆を和えています。
鳥取県は、境港で水揚げされるいわしを多く使用し、つみれ汁がよく食べられている地域です。
新鮮ないわしが手に入りやすいことから「いわし団子汁」が郷土料理として愛されてきました。
どれもいつもとは少し違った味付けで、皆さまよく味わってくださっていましたよ。
11/21（金) お誕生日食
〜お品書き〜
牛ごぼうの炊き込みご飯
鶏つくねの柚子はちみつソース
春菊のお浸し
茶碗蒸し
柿
金時豆
つくねにはとろろを混ぜてふわっとした仕上がりに。
料理が運ばれてくるなり、美味しそうやね〜！茶碗蒸しも付いてる！と喜ばれていましたよ。
11月がお誕生月の皆さま、おめでとうございます。
11/21（金）秋芋会（焼き芋）
オーブンである程度焼いてから、仕上げに炭火で焼き目をつけて提供しました。
入居者様にはさつまいもをアルミホイルに包むお手伝いをしていただきました。
おかげさまでホックホクの美味しい焼き芋が出来上がりましたよ～！
大きなお芋でしたが、皆さま「美味しい、美味しい」と完食されていました！
皆さま、とても活き活きとされていて、良い刺激になったのではないでしょうか。
紅葉狩りも兼ねて、季節を感じる時間を過ごせました。
11/23(日) 勤労感謝の日
〜お品書き〜
赤飯
薩摩芋天・海老天・かき揚げ
ひじきの五目煮
すまし汁
抹茶ようかん
3種の天ぷらが豪華ですね！
職員の皆さま、いつも心を込めてお仕事をしてくださりありがとうございます(*^^*)
次月の行事予定
12/３（水）ケアハウスお茶会
12/15（月）お誕生日食
12/23(火）特養 クリスマス会
12/24（水）・25（木）クリスマス献立
12/31（水）年越し蕎麦
次月もお楽しみに～(^o^)／
